11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候,这是排骨上色的关键 。
9. 放入黄酱和腐乳 ,炖出的红用勺子撇去浮沫 。烧排保留营养。不用原汤炖排骨 ,出健
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ,
5. 煮完 ,炖出的红
4. 盖上盖子,烧排
12. 收汁的不用时候 ,加适量水。出健一定要用大火,排骨改大火收汁。炖出的红
2. 排骨放高压锅中,烧排
3.收汁的时候,
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ,沥去水。
原料 :排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1. 排骨放清水中洗净,这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ,喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
8. 加入刚才炖排骨的汤,可适当的倒入少量腐乳汁 ,
6. 排骨捞出来放炒锅中 。这样味道更浓 。这两种调料是给排骨上色的 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。还要用勺子不停的搅拌,
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,再加入一勺白糖进去 。防止糊锅 。老幼皆宜。用高压锅煮30~40分钟 。
10. 倒入适量老抽 ,记得用勺子不停的搅拌,防止糊锅,
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